谈到烧烤大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着无可撼动的地位，所以烧烤的市场也非常广阔。随着人们的夜生活越来越丰富。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了再平常不过的事。
学习烧烤课程时间一般为１－３天，费用大概是２－３千左右，可以去学校对比了解一下！当然也因人而异了，这个烧烤学起来是不难的，主要是锻炼，掌握火候，还有调料的配比，这个是关键的。所以，也要看对方是不是认真的再教你。
而学会这个简单，但是实操起来，还是需要一些时间去锻炼的。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。
而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。