作为近年来非常受欢迎的创业项目，寒冷冬天的小吃，其热度依然不减，为了让更多创业者能告别打工族，创业小投入，早日实现财务自由，应市场创业需求，江苏新东方特推出“秋冬爆款特色小吃推介”系列内容，为有创业需求的小伙伴，秋冬季火爆的美食小吃项目推介，准备好赚钱了嘛？

秋冬火爆的特色小吃项目有哪些——烤鱼。

Zui近几年中，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天，多种烘焙店的运营模式，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式比较容易做到标准化和快速复制。

01行业潜力大

烤鱼，学习氛围浓厚，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，迥乎不同！学生学习过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，适合几乎所有年龄段的人，更是创业的好项目。

02消费群体广

在众多食材里面，鱼类无疑是比较特殊的一种，属于“白肉”，脂肪含量较低，而且味道鲜美，色彩丰富，男女老少皆宜，深的大家喜欢，所面向的消费群体又是Zui广范的，而且烤鱼的价格不是太高，食材收费也不是特别的高，适合想要创业的人群。

03经营多样化

开烤鱼店只要有创意、温度太大，西点是近年来非常受欢迎的行业。一般来说开烤鱼店选址不一定要在商业街上，就可以去实践一番啦，学校，学厨师亦是个不错的选择，如果店铺的面积不是很大，租金也就不会很贵。

这是一所与众不同的学校

万众创新的时代

大家都想创业

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学习氛围浓厚

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新的同学，包括烤鱼刷酱料、烤鱼、炒配菜香料；

多种选择、宰杀和腌制技巧；

多重选择、切配和炒制方法；

烤鱼的装盘技巧；

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